drchao

用料：3个鸡腿肉切小丁，去皮花生，去掉所有的肥油和非瘦肉，小葱切块，青椒切块，芹菜切块，土豆切块，花椒面，盐，酱油，蒜片，蔬菜油。

做法：烧热不锈钢锅，锅内放油，加花生炒熟，之后下土豆丁，炒熟，不粘锅内家油，加花椒面，葱炒香，加鸡丁，翻炒，肉炒熟，加菜丁，盐，炒，菜熟之后，加土豆丁，花生和酱油，翻炒几下，加蒜片搅拌出锅，上盘。