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[转帖] 绿豆汤，怎样煮出碧绿的绿豆汤?[5P]

oscar56

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51楼 大 中 小 发表于 2013-8-31 18:32  只看该作者
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每次煮出来的绿豆汤都是红色的，听说和水质有关系。酸性水和碱性水煮出来的绿豆汤颜色会不一样。

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a60525101

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52楼 大 中 小 发表于 2013-8-31 21:29  只看该作者
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煮的时间不宜过长，以不超过十分钟为宜，关键是时间太短，豆子煮不熟吧

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pengenlig

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53楼 大 中 小 发表于 2013-9-2 12:16  只看该作者
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以前从没有注意过，现在我也试一试，看看哪种家人喜欢。

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qpghgh

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54楼 大 中 小 发表于 2013-9-4 09:32  只看该作者
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自己用自来水煮，刚煮出来的时候都是碧绿的，后来就变红了。
据说是放四个小时后就不能吃了哦
绿豆不能煮的开沙哦

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清疯

一代综师

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55楼 大 中 小 发表于 2013-9-4 14:09  只看该作者
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可惜夏天已经过去了，只好先把这贴收藏起来，明年夏天再来验证了。

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小嘘嘘

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56楼 大 中 小 发表于 2013-9-4 22:47  只看该作者
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学会怎么煮了。我听人说绿豆汤煮的时间长点比较好，最好把绿豆煮烂的，补肾

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xxyz

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57楼 大 中 小 发表于 2013-9-7 16:01  只看该作者
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明白了，原来是材质不同的原因，我一直以为是火候的问题呢

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