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标题: [转帖] 萝卜丝鸡蛋饼[5P] [打印本页]

作者: royaloak 时间: 2014-10-31 09:23 标题: 萝卜丝鸡蛋饼[5P]

白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并具有防癌抗癌等功效！同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质，具有养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤等作用。

今天这款萝卜丝鸡蛋饼，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩味道香浓，再配上一杯自制豆浆，作为早餐，是再适合不过的了！

材料：

白萝卜丝100g、鸡蛋1个、面粉60g、油、盐、香葱2根、白胡椒粉、鸡精少许、清水

做法

1：先将萝卜洗净擦丝
2：萝卜丝里放少许盐腌制10分钟
3：香葱切成葱花
4：将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）
5：放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
6：兑入清水，搅拌成糊状
7：锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅
8：放到吸油纸上吸去多余的油脂，装盘后趁热吃口感最佳！

小窍门

1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放
2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉
3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可

作者: zgtj 时间: 2014-10-31 19:27

小时候家里没少做，吃起来确实不错

作者: xyxsx 时间: 2014-11-1 16:55

物美价廉，美味可口。感觉和按们这里的一种零食“油端”差不多

作者: wd0011111 时间: 2014-11-1 18:28

看起来太漂亮了，也是我喜欢吃的小吃，但是出去吃总是感觉油不干净，心里有隔阂，终于见到做法了，可以自己做了，感谢呀

作者: 用户的名 时间: 2014-11-1 22:48 标题: 回复 1楼的帖子

白萝卜鸡蛋加油炸，是够补气的，只是冬天吃多了上火

作者: 78557582 时间: 2014-11-1 23:27

很好吃的饼，当早餐不错

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