菠菜先焯水，过凉后挤干水分。

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本帖最后由 淡了717 于 2014-10-31 08:51 编辑
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和小葱一起切碎。

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鸡蛋调蛋液，加了黄酒，白胡椒，鸡精，盐，水淀粉，搅匀。

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把菠菜碎跳入。

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装入磨具，姐用的是长方形的蛋糕磨具，家里只要可以蒸制的任何碗等都可以。外面包保险膜，扎几个小孔。

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放入蒸锅，大火十分钟后关火焖一小会。
取出放凉。

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切片摆盘

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