[转帖] 土豆啤酒鸭

JEEP2008JEEP

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11楼 大中小发表于 2009-7-15 14:09 只看该作者

在长江三峡地区盛传这道菜，就是啤酒鸭，用大铁盆上的，特别过瘾，就是做的比较腻

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zhangweijun 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2009-7-15 14:16 只看该作者 0 热天吃点鸭子不上火,那天在家自己做做,谢谢楼主了!!
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自香该用户已被删除	13楼大中小发表于 2009-7-18 20:08 只看该作者 0 看着金黄的就好诱人，老公不喝酒，家里的啤酒正好拿来做这道菜，一举两得
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wolaiqiaoqiao 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-7-23 20:34 只看该作者 0 又见鸭子，北方人鸭子吃的少，还是爱吃鸡。
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qiuyin79 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2009-7-28 17:25 只看该作者 0 我在家做过啤酒鸭，不好吃感觉和土豆在一起不会怎么好吃吧
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XIAOXIAONIAO 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2009-7-29 16:32 只看该作者 0 比较难办的是“鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色”，如果将砍好的每块鸭肉这样做，难度应该是蛮大的。而且火候也是难掌握，是不是中间的烧焦了，旁边的还没发黄呢？
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